Deutsch für Koch / Köchin: Fachwortschatz

Wortschatz nach Themen

die Pfanne – flaches Kochgerät zum Braten, Anrösten oder kurzen Garen auf dem Herd
der Topf – hohes Gefäß zum Kochen
das Messer – Werkzeug zum Schneiden
das Schneidebrett – Brett zum Schneiden
der Ofen – Gerät zum Backen oder Garen
der Herd – Gerät zum Kochen
die Schüssel – Gefäß für Zutaten
der Löffel – Werkzeug zum Rühren
die Kelle – großer Löffel für Soße
das Tablett – Platte zum Tragen
die Schürze – Schutzkleidung, die in der Küche Kleidung vor Flecken und Spritzern schützt
das Sieb – Gerät zum Trennen von Flüssigkeit
der Behälter – Box für Lagerung
die Portion – Menge für eine Person
die Soße – flüssige Beilage zum Essen
die Brühe – klare Flüssigkeit zum Kochen
der Teig – Masse aus Mehl und Wasser
die Füllung – Inhalt in einem Gericht
das Gewürz – kleine Zutat für Geschmack
das Salz – weißes Mittel für Geschmack
der Pfeffer – Gewürz mit scharfem Geschmack
das Öl – flüssiges Fett zum Kochen
der Essig – saure Flüssigkeit für Salat
die Kräuter – grüne Pflanzen für Geschmack
die Petersilie – Kraut mit frischem Geschmack
der Reis – kleines Korn als Beilage
die Nudeln – Teigwaren als Beilage
das Brot – gebackenes Essen aus Teig
das Gemüse – essbare Pflanzen aus Küche
die Kartoffel – Knolle als Beilage

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